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Hausgemachtes Kürbisbrot

Hausgemachtes Kürbisbrot

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In einer großen Schüssel Kürbispüree, Eier, Öl, Wasser und Zucker gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer mischen. Rühren Sie die trockenen Zutaten in die Kürbismischung, bis sie gerade vermischt sind. In Kastenformen füllen.


Mein Lieblingsrezept für Kürbisbrot für den Herbst

Ich bin mit diesem Kürbisbrot-Rezept aufgewachsen. Ich erinnere mich gerne daran, von der Schule nach Hause zu kommen und von dem Zimt-Kürbis-Duft aus der Küche begrüßt zu werden.

Meine Mutter hat es immer gerne in Scheiben geschnitten, solange es noch ein bisschen warm ist und auf einem kleinen Schuss Butter verteilt. Lässt mich lächeln, wenn ich nur daran denke!

Es gibt viele Kürbisbrotrezepte da draußen, aber wenn jemand meins probiert (dies ist tatsächlich aus der Rezeptbox meiner Oma Bauer), wird es auch zum Liebling seiner Familie.

Hier ist ein Video, das Sie durch dieses einfache und köstliche Kürbisbrotrezept führt.

*Beitrag enthält Affiliate-Links.

Dieses Rezept lässt den Geschmack des Kürbisses wirklich durch und wird nicht zu stark mit Gewürzen oder Dichte maskiert.

Sie werden dies zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen, zur Zwischenmahlzeit, zur Schlafenszeit und JEDERZEIT genießen!

Und hier ein kleiner Tipp, es ist wirklich gut als French Toast. Schneiden Sie es einfach am Vorabend in Scheiben und lassen Sie es unbedeckt stehen. Dann machen Sie morgens Ihr Ei / Milch-Dunking für Ihr Lieblingsrezept für French Toast.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse verpackter brauner Zucker
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Backfett mit Buttergeschmack
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Tassen Kürbispüree
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9x5 Zoll große Kastenform einfetten und bemehlen.

In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz verrühren. Das Backfett einrühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. In die Mitte eine Mulde drücken und Eier, Milch, Kürbis und Vanille einfüllen. Gut mischen, dann Nüsse unterrühren.

Im vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.


Kürbisbrot-Rezept für die Brotmaschine

Eines der Dinge, die ich nach dem Backen einiger Kürbisbrote gelernt habe, war, dass das Hinzufügen des Einfettens der Pfanne und des Messers der Brotmaschine mit Backfett wirklich wichtig war, damit sich das Brot leicht aus der Brotmaschine lösen konnte. Ich habe es sowohl mit als auch ohne probiert " manchmal ist es perfekt und manchmal bricht das Brot buchstäblich in zwei Hälften, wenn ich die Pfanne nicht zuerst einfette.

Stellen Sie außerdem sicher, dass alle Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten gegeben werden. Für meinen Brotbackautomaten empfiehlt der Hersteller, zuerst alle flüssigen Zutaten hinzuzugeben.

Schritt eins: Achten Sie darauf, die Pfanne und das Messer der Brotmaschine großzügig mit Backfett einzufetten.

Tipp: Messen Sie sorgfältig – Sie möchten, dass Ihre Zutaten genau sind. Wenn Sie es nur betrachten, könnten Sie von den Ergebnissen enttäuscht sein.

Schritt 2: Messen und fügen Sie flüssige Zutaten hinzu: 1/3 Tasse Pflanzenöl, 2 Eier, 1 Tasse Kürbis aus der Dose und 1 Teelöffel Vanille.

Schritt 3: Messen Sie die trockenen Zutaten ab und fügen Sie sie hinzu: 1 Tasse Zucker, 1-1/2 Tassen Allzweckmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlener Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss, 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken und 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional).

Schritt 4: Wählen Sie den Schnellbrot-Zyklus an Ihrem Brotbackautomaten. Nach etwa 3 Minuten im Zyklus, Deckel öffnen und die Seiten der Brotform vorsichtig abkratzen. Schließen Sie den Deckel, um mit dem Zyklus fortzufahren.

Schritt fünf: Gebackenes Brot 10 Minuten in der Brotform abkühlen lassen. Zum Abkühlen von der Pfanne auf den Rost nehmen. Genießen!


Kann Kürbisbrot eingefroren werden?

Oh, Junge hält Kürbisbrot wirklich gut im Gefrierschrank! Lassen Sie Ihr Kürbisbrot vollständig abkühlen. Wickeln Sie Ihren Laib in Plastikfolie und dann noch einmal in Alufolie.

Kürbisbrot hält sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

Wenn Sie Ihr Brot nicht einfrieren möchten, wickeln Sie Ihr Brot fest ein und lassen Sie es auf der Arbeitsplatte ruhen. Das Brot sollte 2-3 Tage haltbar sein. Oder du kannst dein Kürbisbrot bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.


Kürbis-Honig-Bierbrot

Wie kann es fast Ende August sein? Auch wenn im Kalender Sommer steht, verraten mir die Luft am Morgen und die Farbe der Baumblätter, dass der Herbst naht.

Zur Feier der kommenden Herbstsaison habe ich Kürbisbrot gebacken, denn was sagt Herbst mehr auf die Geschmacksknospen als Kürbis?

Dieses Rezept ergibt zwei Brote. Wenn ich backen möchte, habe ich gerne etwas mehr, das ich mit Freunden oder der Familie teilen kann. Ich brachte meinem Schwiegervater die Hälfte eines der Brote, als ich ihn am Montag begleitete, um die Sonnenfinsternis zu beobachten.

Wir haben dieses Brot einfach gegessen, aber es wäre auch gut geröstet und mit Butter oder Frischkäse bestrichen.

Das Bier bändigt etwas von der Süße dieses Brotes. Es ist süß, aber nicht so süß wie die meisten Kürbisbrote, die ich probiert habe.


Cranberry-Nuss-Kürbisbrote

So lange ich mich erinnern kann, haben wir jedes Jahr Tante Lynnes berühmtes Kürbisbrot an oder um Thanksgiving herum gebacken. Es ist die Verkörperung der Feiertage für unsere Familie. Ich liebe es einfach geschnitten und schmucklos. Wenn Sie es schon einmal hatten, überspringen Sie dieses Rezept und gehen Sie direkt zu diesem. Wenn Sie jedoch mögen ein bisschen mehr in deinem Kürbisbrot, lies weiter.

Zum Beispiel, wenn Sie ein &ldquothing&rdquo für Nüsse. Dieses Rezept ist für Sie. Wenn du möchtest etwas spritzig-fruchtig überall auf deinem Brot verteilt, dieses hier hat es. Und wenn Sie möchten Streusel auf ALLES verteilen &ndash suchen Sie nicht weiter.

Das ist Tante Lynne&rsquos Kürbisbrot 2.0. Mit den gleichen Zimt-, Nelken- und Pimentaromen, aber mit vielen Mix-Ins und Add-Ons. Ich habe tatsächlich ihr Originalrezept reduziert, was 3 ergibt groß Brotlaibe zu einem, das 3 . ergibt kleiner Brote, perfekt zum verschenken.

Im Ernst, wickeln Sie einen Laib in Pergamentpapier ein, kleben Sie eine Schleife und einen Geschenkanhänger auf und Sie können der Einheimische sein Martha Stewart Meisterin auf deinem Block. &bdquoEs&rsquo ist eine gute Sache!&rdquo

Was mich betrifft, nun ja, ich habe Emily einen Laib in den Gefrierschrank gesteckt und sie würde mich töten, wenn ich es täte. Scott und ich proben (sprich: einatmen) der Rest. Don&rsquot Richter.


Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Teig für das Nachahmer-Starbucks-Kürbisbrot nicht übermischen

Wir alle haben unseren gerechten Anteil an Brot und Kuchen, die gummiartig, dicht und im Allgemeinen nicht besonders angenehm zu essen sind. Meistens ist eine nicht optimale Textur das Ergebnis des Übermischens Ihres Teigs. Schnelle Brote sind besonders anfällig dafür, zu dicht zu werden, wenn sie zu stark gemischt werden. Daher haben wir ein paar Tipps, die Ihnen helfen, diesen häufigen Anfängerfehler beim Backen Ihres Starbucks-Kürbisbrotes zu vermeiden.

Wenn Sie Ihre trockenen Zutaten zusammenstellen, können Sie Erfolg haben, indem Sie sie zuerst sieben, um sicherzustellen, dass Sie nach dem Hinzufügen der nassen Zutaten keine Mehlklumpen haben. Wir verwenden gerne einen flexiblen Bankschaber, wie den abgebildeten, aber auch ein Gummi- oder Silikonspatel funktioniert gut. Falten Sie den Teig zusammen, bis er gerade gemischt ist. Sie sollten kein trockenes Mehl sehen können, aber es ist in Ordnung, wenn hier und da ein paar Klumpen vorhanden sind.


Feuchtes Kürbisbrot von Grund auf neu

Dieses feuchte Kürbisbrot wird von Grund auf neu hergestellt und ist absolut narrensicher und einfach zuzubereiten. Fügen Sie Walnüsse, Rosinen und mehr hinzu oder genießen Sie es einfach pur. Sie werden dieses superfeuchte Herbstbrot lieben! Ich habe gemacht.

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Dieses feuchte Kürbisbrot wird von Grund auf neu hergestellt und ist absolut narrensicher und einfach zuzubereiten. Fügen Sie Walnüsse, Rosinen und mehr hinzu oder genießen Sie es einfach pur. Sie werden dieses superfeuchte Herbstbrot lieben!

Ich mache dieses Rezept seit Jahren! Es ist das PERFEKTE Kürbisbrot. Ich sage gerne, dass es in jeder Hinsicht praktisch perfekt ist. Es ist super feucht und voller wunderbarer Herbst-Kürbis-Aromen. Es macht auch zwei Brote, was bedeutet, dass Sie leicht eines für Ihre Familie haben und eines an einen Freund, Nachbarn oder Lehrer geben können.

Dieses Rezept verwendet Pflanzenöl für Feuchtigkeit. Ich weiß, dass manche Leute nicht so viel Pflanzenöl in ihr Brot geben wollen. Das ist okay! Ich habe den perfekten Ersatz für dich. Anstelle von 3/4 Tasse Pflanzenöl füge 3/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus ganz oder teilweise hinzu. Wenn Sie also 1/2 Tasse Apfelmus hinzufügen, fügen Sie 1/4 Tasse Pflanzenöl hinzu.

Manche Leute lieben es, Nüsse oder Trockenfrüchte zu ihrem Kürbis-Schnellbrot hinzuzufügen. Wenn das Ihr Ding ist, können Sie gerne 1 bis 2 Tassen gehackte Nüsse oder kleine oder gehackte Trockenfrüchte hinzufügen. Dies ist das perfekte Basisrezept, wenn Sie Ergänzungen machen möchten.

Wenn Sie befürchten, dass Ihr Brot oben zu bräunlich wird, legen Sie während der letzten 20 Minuten des Backens ein Stück Alufolie locker darüber. Einige Öfen funktionieren einfach ein bisschen anders als andere und lassen die Oberseiten etwas mehr auf der braunen Seite, als manche Leute mögen. Dieser kleine Trick ist praktisch, wenn Sie einen solchen Ofen haben.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, solltest du dir auch mein Rezept für geflochtenes Kürbisbrot ansehen. Anstatt ein schnelles Brot wie dieses zu sein, ist es ein superweiches Brot auf Hefebasis. Ich liebe es, es im Herbst mit Suppe zu servieren. Ein weiteres tolles Herbstrezept findet ihr bei meinen Lebkuchenpfannkuchen. Sie sind unglaublich mit ihrem Butterpekannusssirup!

Sehen Sie sich das Video unten an wo ich dich durch jeden Schritt dieses Rezepts führe. Ich möchte, dass Sie bei jedem Rezept, das Sie von meiner Website ausprobieren, vollständig erfolgreich sind, daher füge ich Video-Rezeptdemos in jedes einzelne ein, das ich kann! Es ist eine Menge zusätzlicher Arbeit für mich, aber ich möchte sicherstellen, dass Sie JEDES meiner Rezepte absolut perfekt machen können. Ich verspreche Rezepte in Restaurantqualität, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können, und ich möchte sie liefern! Sie können meine gesamte Videorezeptsammlung auf YouTube ansehen.


Kürbisbrotpudding herstellen

  1. Beginnen Sie damit, die Innenseite einer 9-Zoll x 13-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray zu beschichten. Stellen Sie das Gericht vorerst beiseite.
  2. Danach schneiden Sie das Baguette Loves in 1-Zoll-Stücke. Sie haben ungefähr 14 Tassen Brot, wenn Sie fertig sind. Alle Brotwürfel in eine große Rührschüssel geben.
  3. Nimm eine mittelgroße Rührschüssel und verrühre die Milch, das Kürbispüree, die Kondensmilch, den Vanilleextrakt, das Kürbisgewürz, den braunen Zucker und die Eier, bis es schön glatt ist.
  4. Nun die Kürbiscreme über die Brotwürfel gießen. Alles mit einem Holzlöffel vorsichtig verrühren, bis das ganze Brot mit Vanillepudding getränkt ist.
  5. Dann gießen Sie 1/2 Tasse der gehackten Pekannüsse hinein und rühren sie in den Brotpudding.
  6. Sobald das erledigt ist, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Lassen Sie das Brot die Kürbiscreme aufsaugen, während Ihr Ofen vorheizt.
  7. Gehen Sie voran und schnappen Sie sich Ihre vorbereitete Auflaufform und gießen Sie die Brotpudding-Mischung ein. Verteilen Sie das Brot in einer gleichmäßigen Schicht und streuen Sie dann die restlichen Pekannüsse darüber.
  8. Dann schieben Sie Ihren Brotpudding in den Ofen und backen ihn für 40 bis 50 Minuten. Wenn es fertig ist, ist der Pudding fest und der Pudding wird oben leicht braun.
  9. Jetzt musst du nur noch den Pudding aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Sie können diesen Brotpudding gleich nach dem Backen servieren, geben Sie ihm einfach mindestens 5 Minuten. Aber wenn Sie durchhalten, erhalten Sie durch die Abkühlzeit saubere Kanten auf Ihren Scheiben. Deine Entscheidung.

Was passt zu Kürbisbrotpudding?

Frischkäse-Glasur – Lassen Sie sich nicht täuschen, dass die Frischkäseglasur für diesen Brotpudding ein super süßes Sahnehäubchen ist. Es ist nicht. Die Glasur ist nur leicht süß und passt perfekt zu dem reichhaltigen Kürbispudding.

Kürbis-Schlag-Topping – Denn warum willst du nicht all die Dinger kürbis?! Versuchen Sie, die Kürbis-Schlagsahne auf die Frischkäse-Glasur zu geben. Es ist unglaublich!

Karamell-Sauce – Füllen Sie Ihren Kürbisbrotpudding mit Karamellsauce, um die Dinge zu versüßen! Sie können sogar eine Kugel Vanilleeis hinzufügen, um die Herbstbecher-Vibes zu vervollständigen. Gesalzene Karamellsauce funktioniert auch, wenn Sie alles ausgefallen haben möchten.

Puderzucker – Wenn Sie wirklich Spaß haben wollen, servieren Sie diesen Brotpudding morgens zum Frühstück oder Brunch mit einer Prise Puderzucker darüber. Sagen Sie allen, dass es sich um einen French-Toast-Auflauf mit Kürbis handelt. Sie werden dich dafür lieben!

Kann man Brotpudding verkochen?

Sie können und es ist nicht schön. Aber keine Sorge!

Sie müssen sich nur an die Garzeit für dieses Rezept halten. Ziehen Sie dann den Brotpudding heraus, wenn der Pudding fest ist und die Ränder knusprig sind. Tun Sie dies und Sie werden golden.

Kürbis all die Dinge Leute!!

Stillen Sie das Verlangen nach Brotpudding!

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