Neue Rezepte

Was Sie diesen Monat lesen sollten

Was Sie diesen Monat lesen sollten

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

Melden Sie sich für unseren täglichen Newsletter an, um weitere tolle Artikel und leckere, gesunde Rezepte zu erhalten.

River Cottage VegaVon Hugh Fearnley-WhittingstallZehngeschwindigkeitspresse, $35; 416 Seiten

Briten in der Küche haben im Moment etwas an sich: Sie scheinen einen Sprung in ihren gemeinsamen Schritt zu haben; ihre Kochbücher haben einen lebendigen Zugang zu Sprache und Essen (denken Sie an Oliver, denken Sie an Ottolenghi). Die Rezepte in River Cottage Vega sind lässig, leicht und erfinderisch. Ich liebte Crudités mit Tarator-Sauce, einen dicken, nussigen Dip, der zu knusprigen Rüben und Fenchel köstlich war. Das einfache Kichererbsen-Ketchup-Curry verwendet Ketchup und Currypulver und hatte, wie der Autor verspricht, "eine zarte, mango-chutneyähnliche Süße". Oven Fries verfügen über eine tief aromatische Merguez-Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Fenchel und geräuchertem Paprika; Sie tauchen sie in Knoblauchjoghurt. Ich kann es kaum erwarten, Charred Baby Lauch mit Romesco zu probieren – ein Echo eines katalanischen Gerichts, das ich liebe.Foto von Randy Mayor


Schau das Video: Sov øjeblikkeligt inden for 3 minutter med kraftig regn på huset i tåget skov - Regn lyder til søvn (Januar 2022).